Så lykkedes det endeligt at få hældt øl på flasker. Den skarpe iagttager vil have opdaget at brygloggen er blevet opdateret med datoer for flaskning af weizenbocken, hvedeøllen og krydderøllen. Den sidste i dag. Så nu er der øl på lager. Som jeg tidligere har skrevet så er disse 3 øltyper ikke mine favoritter, men på den anden side så er det prøvet. Både weizenbocken og hvedeøllen bliver nok gemt til forår/sommer. Krydderøllen på stå sin prøve, inden jeg kan udtale mig om hvor god eller dårlig den er. Alle 3 øl er klar til en rigtig prøvesmagning om cirka 2 uger (Jeg har dog snydt lidt med weizenbocken og hvedeøllen, men mere om det senere i dette indlæg).
Foruden den intensive flaskning i den sidste uges tid, er det også blevet til et besøg hos en af mine gode venner, som havde fået smag for hjemmebrygningen. Det blev til en lang og meget hyggelig dag, hvor vi flaskede hans debutøl, som var en ESB (kit fra Lund Teknik), og vi skulle brygge hans 2. bryg, og jeg skulle prøve at lære nogle af mine guldkorn fra mig. Jeg håber det lykkedes. Brygget vi skulle lave var Nimbus Sailor Stout, Blackbird. En mørk stout, som jeg glæder mig til at smage. Til at krydre vores brygdag, havde jeg medbragt et eksemplar af weizenbocken og hvedeøllen, velvidende at de ikke havde fået lov at karbonere optimalt endnu. Det umiddelbare indtryk er lidt tyndt, men jeg er selvfølgelig også mere til de mørke og maltede øltyper. Efter et par mundfulde var indtrykket lidt bedre, men for at få det fulde indtryk skal de nok have lov at stå et par uger for at karbonere færdig, og et par måneder eller 4 for at det bliver lidt varmere i vejret. Men for at vende tilbage til vores brygdag, så vil jeg da bare sige velkommen i håndbryggerkulten. Jeg glæder mig til at smage resultaterne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar